B型だもの。

分散化していく世界の片隅で。

カテゴリ: ごはん

自宅で徳島ラーメン 岡本製麺の棒ラーメン200円が旨い

前回の徳島旅行で、どうしても忘れられない食べ物があった。岡本製麺の棒ラーメン。 町中のスーパーで売っている一袋二食入り200円くらいの普通の棒ラーメンなのだが、これが滅法うまい。豚ガラベースのこってり甘辛いスープに卵黄、シャキシャキの青ネギを入れるとたまらな …
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京都一乗寺のラーメン店「高安」の特大唐揚げが絶品だった

京都一乗寺の恵文社書店に行く前に、高安で腹ごしらえ。良い天気。近くの高野川の河原では、地元の学生がトランペットの練習をしていた。京都でも、このあたりはのどかな空気が流れている。比叡山を仰ぎ、空が広い。 食べログによれば1時間待ちも珍しくないそうだけ …
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塩漬け豚の魅力に目覚めたのは、料理家の高山なおみさんのレシピだったと思う。2002年2月号(ずいぶん前だ)の「dancyu」に「ブロック肉は『塩豚』にして食べ尽くそう」という記事があった。  日曜日 塩漬け豚の仕込み  月曜日 塩豚のソテー バルサミコ酢ソース  火 …
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