すごく面白かった。東洋経済オンライン編集長として、同サイトのアクセスを一気に押し上げ、NewsPicks編集長に転身した佐々木紀彦編集長の本。 テクノロジーの進化によって、メディアの形が根底から変わろうとしている。それは、紙の新聞やテレビがネットに置き換わるという …

すごい本を読んでしまった。「独特老人」たちへのインタビュー集。登場する老人たちは、埴谷雄高、吉本隆明、山田風太郎、升田幸三、淀川長治、沼正三ら28人。独特にもほどがある。編集者でありクリエイティブディレクターでもある後藤繁雄は、インタビュー集の冒頭にこう記 …

GWなので国内旅行にでも行こうかと考えた。 しかし、どこも高いし、混んでいるし、ホテルが取れない。 ので、都内のアンテナショップでご当地グルメを満喫することになった。 表参道のふくい望洋楼。 表参道駅から骨董通りを少し入った場 …

この本すごかった。ドワンゴ創業者であり、KADOKAWA・DWANGO総帥である川上量生会長の本。 よく知られているように、川上会長はドワンゴの会長の傍ら、スタジオジブリに「プロデューサー見習い」として弟子入りしていた。「一応はぼくが経営していることになっているドワン …

出張先のひとりごはんは、お店選びが何より重要だと思う。 博多・天神にある 「アニオン」は、東京でお世話になっている飲食店のオーナーに教えてもらって、行きたかったお店。 カウンター8席とテーブ …

先週は博多出張。 博多の柳橋連合市場で早めのお昼ごはん。柳橋連合市場は、市内のお寿司屋や料理屋の板前さんが買い出しにくる博多の台所。博多の旨い魚はここから供給されているそうな。 地下鉄の渡辺通駅近く。築地とはかなり違ってこぢ …

高田馬場のカレーの名店「夢民」が惜しまれながら閉店したのは2012年12月。 また食べたいなと思っていたら、田町に「夢民」オマージュのカレー屋さんがオープンしていた。その名も「コロンブス」。 トマトエッグカレーの食券を買って席へ。テーブ …

塩漬け豚の魅力に目覚めたのは、料理家の高山なおみさんのレシピだったと思う。2002年2月号（ずいぶん前だ）の「dancyu」に「ブロック肉は『塩豚』にして食べ尽くそう」という記事があった。 　日曜日　塩漬け豚の仕込み 　月曜日　塩豚のソテー　バルサミコ酢ソース 　火 …